【アスリート・ミール・プロジェクト】産学官連携でアスリートの”食”を支える!新商品開発プロジェクト始動

目次

産学官連携でアスリートの”食”を支える!新商品開発プロジェクト始動

スポーツ合宿の聖地・鹿児島県指宿市で、未来のアスリートを”食”の力で支える画期的なプロジェクトが始動!

スポーツコミッションいぶすき、指宿市内食関連事業者、鹿児島女子短期大学食物栄養学専攻学生が共同で、アスリート向けの新たな食事(ミール)を開発するプロジェクト「アスリート・ミール・プロジェクト」を2025年9月より本格的に開始いたします。

指宿市に合宿等で訪れる若手を中心とした幅広い層のアスリートを対象に、栄養学的な視点も取り入れながら、手軽さや食べやすさも考慮した全く新しい発想の商品開発に取り組みます。
2026年夏の商品化を目標として、地域の食材も活かしながら、アスリートのニーズに応える商品の開発を目指します!

また、本プロジェクトには、以下5社の地域事業者が参画いたします。
● 御菓子司 鳥越屋
● おべんとうの揚げどき
● ちいさな菓子工房 Porch
● テイクアウト ビストロ てんてん
● 和&フレンチレストラン サリュー

プロジェクト始動に先立って、2025年8月5日 鹿児島女子短期大学にてプロジェクトメンバーの学生を対象としたオリエンテーションが行われました。
栄養学を学ぶ学生たちが、創業百余年の和菓子店やフレンチレストランなど様々な”食”のプロたちとともに、レシピ開発に挑戦します。

試作の様子などは、鹿児島女子短期大学ホームページやInstagram、ほか各種媒体で紹介していきます。

【問い合わせ先】
学校法人志學館学園 鹿児島女子短期大学
地域連携センター 担当:総務課

〒890-8565
鹿児島市高麗町6-9(ナポリ通り)
TEL:099-254-9191
e-mail:syomu@jkajyo.ac.jp
URL:https://www.jkajyo.ac.jp

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次